检验碾米机所采用的标准 小型铁辊分离式检验碾米机是广大农村碾米的常用设备,但在碾米过程中是否会给大米引入污染,若有污染其程度如何以前均无定论。该文通过碾米前后比对试验、砻谷与碾米比对试验、碾米连续跟踪抽样化验等方式,对检验碾米机碾米过程进行了深入研究。挖掘大米生产环节的潜在风险,对碾米过程食品安全风险进行监测和评估。研究证实新的小型铁辊分离式碾米机碾米会引入矿物质污染,造成较大的粮食浪费。与砻谷相比小型铁辊分离式碾米机碾米还存在轻微的重金属铅污染,但不会导致大米食品安全事故,引入的重金属污染物主要存在米糠里。 材料与方法稻谷根据 JB/T 9792.3-1999《分离式碾米机试验方法》中* 3.3 条 “性能试验用原粮应经去铁处理,同一试验的原粮应混合均匀,稻谷应是符合 GB 1350 规定的三等籼稻和三等梗稻”的规定,试验组准备了 5 吨三等早籼稻谷备用。 检验碾米机/